目前分類:【彰化】道地老食物 (4)

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我喜歡吃蚵爹。


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台北總是濕冷,從去年的最後一天,到今年農曆年節的每一天,無法甩開陰暗的天空,成日坐在失去陽光的窗邊,沒有太多力量能應付壓力與低落。

於是,我們說好了,也別花太多錢去遙遠的浪漫異國散步,就挑個難得休假的兩天,簡簡單單地牽手來個小小的微甜旅行吧。

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請問一下,「米糕」究竟有多少種類?

哪一種會讓家庭主婦吃了不由自主會好奇這到底怎麼煮得那麼好?

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我們一直都很愛吃鍋,而我尤其愛「飲」湯頭好的湯(別人吃肉我喝湯還很歡愉;p),極喜歡認真的品嚐湯頭裡面有什麼好味道,曾經有段時期,光靠我家大廚煮的泰式Tom Yum kung(酸辣海鮮湯)就上癮了近半年,每逢假日必煮,必備的椰糖、南薑、檸檬葉、香茅、魚露、一瓶來自泰國的海鮮湯濃縮醬&還有一點點不想透露的秘方,當然整鍋熱湯紅通通的又酸又辣、異國香氣迷人食慾全開,海陸肉蔬食材配著鮮香湯頭,真的無比幸福,「吃鍋」一直都是我們的小確幸~

 

沒有意外的,這次過年來彰化玩最讓我們期待的一件事,就是那鍋聞名遐邇的"溪湖羊肉爐"的味道究竟多麼誘人,才會在很多地方都能看到打著溪湖名號的羊肉餐廳。但!羊肉其實也是一種非常特殊的小眾市場,肉挑懂的人吃,人更挑好的肉吃。

雖然小時候非常害怕羊肉的腥臊味,有一種像是稍微嗆鼻的山產動物賀爾蒙分子異味(對不起我很小的時候曾經吃過飛鼠跟某些不由分說的山產珍味、但基於情義與尊重生命而壓抑想吐掉的衝動,所以知道),我不知道為什麼羊的味就是比其他動物還濃重,後來才相信其實這世界上也是有好吃的羊肉。

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