【味 覺 風 景】卡 芙 卡 --- 迷戀自助旅行 只為尋覓料理。

如果能透過旅行，
把所有充滿歷史的古老食物一一品味，
透過舌尖，
讓時間從現代瞬間回流到幾十年前、一百年前古都裡尋常人家的生命裡，
時空交錯的體會、比對、玩味，
一定會是非常幸福的回憶。


所以，在奈良的我們一開始就拜訪了一間四五十年（1963年創立）的老店—
「おくた団子」，傳統糰子專賣店。



簡單的用奈良自產的炭木，手工火烤出淡淡的炭香風味，
採用國產稻米自製的米糰子，再刷過一層又一層自家釀的好味道醬汁，
每一串糰子都有著溫醇的米香，
飄著微微烤焦、又甜又香的味道跟酥脆的表皮邊緣。



現點現烤，入口軟彈的口感，彷彿槌打過的麻薯那樣Q，
而且令人喜歡的是它不太會黏牙，
當我嚼著嚼著，還是可以吃出厚實的彈性，
每一口都很香。





而且糰子有兩種不同的樣子，
圓的，帶著甘甜的薄醬油味，
扁的，刷上微辣微甜的醬膏，
樸實平民的自然食材，
師傅用他的手工燒烤喚醒了醬汁的香氣。


配上一口清爽的熱茶，
米的香氣還是滿滿的在口裡融化著，
在有點微熱的初夏，
握著一串烤糯米糰子四處走走晃晃看看，

或是像我們一樣坐在典雅的小店裡輕鬆談笑，
配著一口接一口的糰子，
也是一件樂事喔。


真好真好，
老東西，也是好東西！
不知道何年何月，還可以再嚐嚐這樣簡單的好味道，
真讓人心裡又癢起來。