如果能透過旅行,
把所有充滿歷史的古老食物一一品味,
透過舌尖,
讓時間從現代瞬間回流到幾十年前、一百年前古都裡尋常人家的生命裡,
時空交錯的體會、比對、玩味,
一定會是非常幸福的回憶。


所以,在奈良的我們一開始就拜訪了一間四五十年(1963年創立)的老店—
「おくた団子」,傳統糰子專賣店。



簡單的用奈良自產的炭木,手工火烤出淡淡的炭香風味,
採用國產稻米自製的米糰子,再刷過一層又一層自家釀的好味道醬汁,
每一串糰子都有著溫醇的米香,
飄著微微烤焦、又甜又香的味道跟酥脆的表皮邊緣。



現點現烤,入口軟彈的口感,彷彿槌打過的麻薯那樣Q,
而且令人喜歡的是它不太會黏牙,
當我嚼著嚼著,還是可以吃出厚實的彈性,
每一口都很香。





而且糰子有兩種不同的樣子,
圓的,帶著甘甜的薄醬油味,
扁的,刷上微辣微甜的醬膏,
樸實平民的自然食材,
師傅用他的手工燒烤喚醒了醬汁的香氣。


配上一口清爽的熱茶,
米的香氣還是滿滿的在口裡融化著,
在有點微熱的初夏,
握著一串烤糯米糰子四處走走晃晃看看,

或是像我們一樣坐在典雅的小店裡輕鬆談笑,
配著一口接一口的糰子,
也是一件樂事喔。


真好真好,
老東西,也是好東西!
不知道何年何月,還可以再嚐嚐這樣簡單的好味道,
真讓人心裡又癢起來。






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