【味 覺 風 景】卡 芙 卡 --- 迷戀自助旅行 只為尋覓料理。

繼上次吃過念念不忘的好湯頭拉麵「黑門」與「天下一品」，
接下來都瘋狂尋找能與之匹敵的台灣拉麵，
最好吃的是花月嵐（極黑大蒜拳骨濃湯拉麵＋生蒜＋辣韭菜）、誠屋（牛骨白湯拉麵），

至今，對拉麵的熱愛還是像中毒一樣濃厚，
而且研究過湯頭如何調製之後，
更覺得拉麵的湯頭就是靈魂，更根本是一般人做不到的任務！
我想很少人會有時間把最大滷鍋滿出來的豬牛大腿骨敲碎後，
再全程以「大火」熬煮翻攪十六小時以上吧？
最後還要濃縮、濾清，其他關於麵條的功夫、叉燒的製作、...實在讓我退後幾十步，
事情絕對不是憨人所想得這麼簡單，
小妹實在是太自大才會想要自己熬...

好的，
於是抵達日本的第一晚，話不多說，快來一解相思之苦，
這次選擇到「一蘭」，有個重點在於湯頭的味道聽說也非常濃郁，
另外則是好奇餐廳設計的座位超級有個人風格，
在大阪也是頗有名的拉麵怎麼可能不排隊，
因此在人龍中迂迴數十分鐘終於輪我們上座，
雖然是「等待座」.......



等到肚子發出聲音，
也許店員也聽見了啊，真是令人害羞，但如此自然的反應不也是呼應拉麵的魅力嗎？



終於拉麵選單送到店員手上了，
我們從小小的空間遞交出去，
小小的空間裡也回傳感謝的聲音，
完全沒見到面，簾子就放下來，
的確非常好玩的一次點菜經驗，
在一格格的座位上，還有放置包包的空間，
空間規劃的功夫太強大了，



最後等到拉麵出現，
理智終於斷裂，因為太香了～！
請原諒現在的我已經沒辦法說話，因為湯頭真是好喝，
我們一人選二倍辣、一人基本辣度，
二倍辣真的好辣...!!滿頭汗，卻停不下來，
所以小胖說以後還是別太自我感覺良好（自以為很能吃辣）了，
沒錯～！！
老大說的是～。



說起來有點背脂系，眼睛檢查出浮著的油比一般拉麵多，
吞起來倒是肉味又香又濃，
醬油鹹不明顯，真的太好了～我不是很喜歡像是滷味麵或白菜滷的湯，
若是有人特愛醬油豚骨系拉麵或蔬菜魚介雞骨類型的湯頭，
推薦和歌山系井出商店拉麵或神座拉麵，
就看各人喜好啦！




結論：
一蘭拉麵，好吃！進入我的決選名單囉～