捷運中正紀念堂 附近寧波東街之真北平餐廳

真北平餐廳是間十幾年前的高級酒宴餐廳,昨晚用餐完畢,仍有幾大團家庭正在慶祝般地享用美食,
大菜菜色中等,水準平穩,口味都很道地,
尤其麵食餐點真是太美味,個個紮實有功夫。

首先,牛肉湯麵之香濃,令我一聞便心嚮不已,細嚐之後發現熬煮的湯頭真是豐厚濃郁,
而牛肉塊雖然不是燉煮至軟爛即化,卻也塊塊入味,稍以舌尖頂破便絲絲分明,加上包裹一圈牛脂,入口香甜。
不過,麵條的嚼感卻令我大嘆可惜,泡水過久的拉麵麵條令我傻眼。

牛肉大餅,以稍微悶烤的餅皮包裹牛腱肉片,配上裝飾用的小黃瓜條〈我哭:蔥太貴了嗎 T_T〉
有點酥脆的口感,而牛腱也有先滷再醃過的香味,整體份量很飽實,又物美價廉,相當值得。

牛肉餡餅:拳頭般大的煎炸餡餅,內涵了滿溢肉汁的牛肉餡,絲毫不小氣,肉湯豪氣地從咬下的那刻起流的滿嘴,
牛肉餡不澀,細肉卻也不像是肉末,大的像是肉丁,如漢堡肉般厚厚一層,好不滿足‧‧‧

牛肉蒸餃:〈八個七十之類的,真的很適合大男生的胃口,我只能吃三個就飽了〉牛肉餡如同餡餅內餡一樣,
餃皮是北方手法捏製,與上海湯包之口感當然不同,蒸餃之大,內餡之多肉,令人滿意不已。

甜點─最精華之豆沙鍋餅:極度薄脆的兩片餅皮,夾著一層香甜又不膩的豆沙餡,順口又超香,
外層舖滿滿的白芝麻,咬下後芝麻香氣濃郁,豆沙口感又很溫順,配上一口熱茶,令人有幸福冬天之感~~~~

最後,安排了小寧波之酒釀芝麻湯圓作為幸福之句點。
桂花酒釀之香氣逼人、配上微微酒氣,我似乎微醺在桂花香的溫暖之中,
湯圓老闆多給了一顆,原本都快收電關燈的小店,卻在老闆娘可愛的堅持中多煮了我一碗,還多給一顆,
然後客人來了一個又一個,老闆娘也只好忍著被老闆罵的委屈繼續煮~~~真是不好意思耶!

跟蔡萬興的桂花酒釀相比,小寧波比較酸,酒味也比較濃郁,但是芝麻湯圓味道可能比較甜、湯圓糰也比較厚,
我個人最喜歡的桂花味則是蔡萬興比較均勻且多一點,不過有貴一點。〈不過蔡萬興搬家囉,很難得才可以去吃~~嗯〉

今天的美食到處爆,就到此結束囉!



PS:醉著回家還滿好睡的,幸福~~~~>"<


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【味 覺 風 景】卡 芙 卡 --- 迷戀自助旅行 只為尋覓料理。

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