下廚約會之預告  

每到一個新國家、陌生的土地,任誰都會好奇想嚐嚐這裡的食物,

嚐四季風情、也嚐人文風土,如果可以直接品嚐到剛收成的新鮮農產品,更是絕佳的享受。

不過該怎麼選才好呢?

 

最方便旅人享用的就是選擇水果,當地種植的水果隨著季節更迭,永遠有驚喜,

像我跟老公大人每到日本都水果吃不膩,品系多到不停更新的草莓與柑橘,要酸要甜由你選,

在日本季節分明,每季盛產的水果都喜愛買一袋帶回飯店,每天都有不同收獲,

若是旅途安排順道能到農產直売所逛一逛更好,因為這裡賣的水果全是當地自產自銷,

沒有美國、澳洲、加拿大、俄羅斯、甚至台灣等他國產地的干擾,

百分之百來自這塊你正在經過跟深度旅行的土地,

就像在拉拉山的農場裡選你要吃的水蜜桃那樣,上面還加註了他的農夫在這裡,

能夠支持在地農夫,免除財團的剝削,直接照顧辛苦耕種的農民,感覺更棒。

 

不過要特別注意,國外水果千萬不能帶回台灣,這會毀了台灣農業的菌種與昆蟲生態平衡,

會一發不可收拾,後悔也來不及,所以請大家要彼此提醒,親朋好友都要為台灣農業而捍衛。

 

這次到了以氣候暖和著名的四國,抱著朝聖祕湯溫泉、賞花與享受四季食材的心願而來,

由衷的感到幸福與滿足,有鑑於網路整理較少,在此要來回饋對於尋找農產直売所的心得,

為了讓跟我們一樣喜愛邊旅行邊逛市場的朋友,也能如願的愉悅踏進這條不歸路(?!),

讓各位在苦尋僧的貪吃道路上甘之如飴,我決定要推坑啦!!

有道是:不離不棄,是我兄弟!!!!!! (咦又離題了)

 

一、愛媛

首先是傳說中打開水龍頭就是橘子汁的愛媛,農產品介紹很仔細,感謝觀光部門用心整理,

造福到喜歡支持農產品的家庭旅遊人士,咳。。。

(而且我差一點點就找到會從水龍頭流出來的橘子汁,但它沒開門!!公休啦 太飲恨了。)

請見:愛媛好吃圖鑑 關方晚脹 http://www.iyokannet.jp/front/gourmet/list/season_id/3

愛媛2

 

秋季、冬季盛產的農產水果,比較知名的就是柿子、柑橘、葡萄、跟草莓等等,

左邊可以挑選季節來搜尋,日本的無子葡萄跟皮可吃葡萄很值得嚐,跟巨峰完全不同。

 

愛媛1  

而且算不出愛媛到底有多少種當家主打的柑橘品系,太多了,經過一定要嚐嚐看。

日向夏河內晚柑在愛媛與高知都有看到,一個清澈酸甜、一個溫和甜美,令人喜歡。

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隨著不同月份,當令水果的選擇也不一樣,柑橘類有夠多,果然是橘子天堂~耶~

引自「愛」あるブランド産品 旬カレンダー http://www.aifood.jp/sys/pages/brand/shun_list.php

 

接著,要去哪裡買呢?答案就是愛媛到處都有的農產直売所:

可以選擇超市、或是農夫自己包裝送去賣的直売所,有的道の駅也會有農產品,

提供這個網站,「由愛媛縣推出的愛之食材」,充分的整理了相關資料,

えひめ愛フード(愛媛縣的愛之食材)http://www.aifood.jp/sys/pages/shop/index.html

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離松山市區商店街最方便的就是下方這間,銀天街商店街裡面步行即達的產直市場。

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二、高知

第二個順路的,就是高知啦!大家都喜歡吃的「鰹のタタキ」很知名,

五月初的「初鰹」跟九月下旬的「戻り鰹」是肉質最棒的時候,

而且高知是農業大縣,全國第一的農產品很多(引自維基百科)

高知農產2

非常推崇地產地銷,自家的農產品品質掛保證,季節水果更是好吃,順手整理一下。

據我所知,柚子的全國第一縣就是從高知來的,文旦也不錯!

這兩種是不同水果!日本的柚子ゆず 是日式料理提酸提香、浸溫泉、提煉精油的,俗稱香橙,

文旦才是那種我們中秋節在吃的水果,俗稱臭橙,

而且日文翻譯軟體(左圖)把椪柑(ポンカン)翻錯成柚子,不要理它喔,

其他柑橘類則是台灣不常見,像小夏、土佐文旦,旅行時遇到非常推薦嚐個滋味,很好吃~

高知直販所地圖3  

 

高知水果月曆高知水果月曆2

 (左:自己無聊用日文翻譯給大家方便看/右:高知的水果月曆 到超市用日文找水果)

詳見 旬のカレンダー果物の旬 http://www.kochi-marugoto.com/kensanpin/season-calendar/index.html#sec3

 

前陣子還請家鄉名人──廣末涼子來代言高知家,邀請作客(廣末姐姐原來是高知長大的)!

高知農產1

 

圖片引自高知まるごとネット事務局 http://www.kochi-marugoto.com/

所以到了高知,要去農產品的直販所,也可以在這個網站查詢相近的場所,

我們建議來看四萬十川的時候,經過「道之駅」絕不要錯過,經常有許多當季產的蔬果在等你,

在中村駅旁邊有四萬十川物產館,更是方便,場地甚大,裡面農產品還佔了八成,

喜愛的水果還不少,像我如願吃到了河內晚柑,淡淡的柑橘酸香,配合夏夜晚風,很愜意。

其實高知縣非常努力在推行地產地消,鼓勵支持當地農產品,提供的資訊非常豐富。

 

高知直販所地圖

おいしい風土こうち 高知県の地産地消を推進するための情報発信網站

http://www.chisanchisho.pref.kochi.lg.jp/localfood/search.php

列出所有直販所在各地的分布,網站比其他縣市細心很多,地圖程式有助於鎖定目標地位置,

其他縣市應該學學。

 

高知直販所地圖2 

當然也可以選擇買高知的其他農畜產品,像是魚或土佐地雞,但這就需要有廚房才能料理喔。

 

三、香川

第三個縣就是香川縣,此縣有很多奇異果,可惜我不敢吃,嗜者不妨試試日本種植有何差異,

さぬきの食>旬の味カレンダー>果物 http://www.pref.kagawa.jp/nousei/santa/calnder/index.htm

當然我也再次無聊地翻成中文讓大家方便看,日文請留給超市找水果對照用,呵呵~~

 

香川果物3香川果物4  

(左:翻譯軟體的頭暈中文版 右:日文版水果月曆)

 

根據香川縣的官方資料,9月到12月盛產的水果有11種,像草莓、奇異果、蜜柑、水梨,

一件事不得不講!香川可是草莓王國啊──女峰是首選,11月~是強調甜,4月~強調酸味,

女峰在香川就佔四成,縣產品種是さぬき姫(讚崎姬),女峰滋味明亮活潑,さぬき姫偏甜。

引自官方網站(かがわの県産品>旬の県産品),裡面有介紹水果特性。

http://www.kensanpin.org/season/

 

香川果物1

 

野菜漁產的部分,如果有廚房能料理,絕對也是建議嚐鮮的好選擇,不過就是準備稍嫌麻煩,

不如在餐廳多單點些菜就能品嚐到,省力多了。

在此分享水果、野菜、漁產、肉畜的分布地圖,看了讓家庭主婦莫名有種開心雀躍的感覺耶!!

香川農產map

 

 

香川水產地圖  

引自地産地消を味わう >産地マップ http://www.pref.kagawa.jp/nousei/santa/sanuki/nousan.htm

香川農產品  

附上月曆版,同樣引自地産地消を味わう >産地マップ 

http://www.pref.kagawa.jp/nousei/santa/sanuki/sozai/producemap2.pdf (可供下載)

 

在香川的農產品直販店也不少,原本我想光是香川的烏龍麵就已經吃到天涯海角都吃不完,

哪來的胃還有位置放水果呢?

不過,我錯了,我就是在高松的商店街買到日向夏的橘子,超級好吃!

一個人瞬間吃光一袋,老公大人轉頭瞬間,我就削好如果凍般的果肉一口口吃光啦,

有需要可以點<香川県農政水産部農政課 企画・地産地消グループ>整裡的資訊

かがわ地産地消協力店 さぬきの食販売店

http://www.pref.kagawa.jp/nousei/santa/kyouryokuten/hanbai/index.htm

香川直販店1  

如果覺得上面網站太詳細,隨隨便便就列了幾百間很難選擇,

可以從另一個網站來下手:香川県の産直・道の駅100施設を掲載,從地圖上選擇順路的店,

http://www.pref.kagawa.jp/nousei/santa/data/sanchoku/pdf/mokuji.pdf

當然PDF檔一定是很清楚,示意圖是用痞客邦的內部上傳,有夠糊到我快受不了

香川產直地圖  

 

四、德島

尋寶遊戲第四戰:德島,因為快要回到關西了,所以包包行李都瀕臨塞爆的狀態,

伴手禮跟自己愛吃的東西眼見越來越多,當初只恨沒有傳送門,哈哈~

而德島此刻最著名的農漁產品是伊勢龍蝦,咦?!

其實是剛好最近解禁啦,9/28舉辦龍蝦祭,http://www.awanavi.jp/ebi.html

喜歡吃龍蝦的人可以試試看德島從伊勢捕回來的現貨,新鮮就是王道。

 

那一般人就可以大肆享受水果啦,德島目前產季是葡萄、蘋果、水梨、蜜柑正當時,

雖然德島原產的代表水果是すだち酢橘,他的花也是德島縣花,但它真的太酸了,

只能沾來配,其他水果則似乎沒被特別宣傳,

印象中德島草莓算在市場中常見,像是「さちのか」、「紅ほっぺ」、「ゆめのか」

不過四國之間各個縣市合作往來都很緊密,水果交流運送販賣也是稀鬆平常,

在農產品直販所看到的水果就會比較偏向當地農夫所種植的果物,

像是在德島南部就吃南部水果、德島山區就吃山區梨子,吃起來比較親切。

 

德岛味覺1

就是葡萄、梨子、蘋果、蜜柑之類的。

 

德岛味覺2

目前阿波網站比較力推當地鄉土料理。

 

阿波ナビ網站也有列出產直所的資訊, 簡單來說,往道の駅・SA去找,是最快的,

第二方便可選各地生鮮超市,雖然這樣就沒辦法百分之百回饋給農夫(畢竟商業店面要利潤),

第三方便就往JA的農產直售所,起碼是農業中心的當地農民產銷地,一定會有最當季的水果。

網路上有列出數十間可以參考,從《阿波ナビ》的德島觀光官方網站即可看到: 

トップ > グルメ・土産 > おみやげ > 産直市

http://www.awanavi.jp/genere/sanchoku/

德岛直販所2德岛直販所3  

不過,德島觀光網站還有整理成一本冊子《とくしま産直市マップ》

內容全部彩色小字加地圖的圖文書共十五頁這麼厚,都是刊載農產品產直所的地圖資訊,

我個人覺得有點太巨細靡遺,這算是優點,也是有些缺憾,事實上這本冊子根本找不到地方拿,

只能網路下載,太可惜了啦!(如果有人拿到了,可以跟我講去何處找嗎?謝謝~)

http://www.awanavi.jp/_files/00001632/sanchoku2010.pdf

 

結論:

難得到了遙遠的國家,好奇著屬於這裡的人喜歡吃什麼、食物是什麼味道,是很多人喜歡的事,

只是吃水果而已,就能直接的體會到這塊土地上的美味享受,很簡單吧。

親身體會每種季節從土地長出來的甜美味道,在味覺留下屬於旅行的回憶,我很喜歡。

而且如果有餘力的話,無論在台灣或是在異國,都可以投入支持農產品的小小心意,

每位小農付出幾個月的努力,流過汗水、付出心力,種植出這些豐富的新鮮農產品,

如果因直接支持而有所回饋,

願意用心種植農產品的人會更多、也會獲得更多新鮮的健康食材。

畢竟,這就是注入愛情的一種行業,而我們就是選擇注入對吃的愛的人嘛~~!

下次經過日本的農產品直販所,記得挑份水果吃吃看喔!

 

PS:在日本買了水果怎麼吃最方便?答案就是到超商或大創買個便宜的水果刀,

在塑膠袋中去皮切丁,呈在小盤裡悠閒的吃任何水果都可以在房間慢慢享用啦~~

不過刀子要記得收好唷,絕不能放隨身行李!切記切記!

 

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※ 愛媛、高知、香川、德島的農產品直売所總整理:

一、愛媛

「愛」あるブランド産品 旬カレンダー 
http://www.aifood.jp/sys/pages/brand/shun_list.php

えひめ愛フード(愛媛縣的愛之食材)裡頭的直売所
http://www.aifood.jp/sys/pages/shop/index.html

二、高知

旬のカレンダー果物の旬 
http://www.kochi-marugoto.com/kensanpin/season-calendar/index.html#sec3

詳見 おいしい風土こうち 高知県の地産地消を推進するための情報発信網站
http://www.chisanchisho.pref.kochi.lg.jp/localfood/search.php

三、香川

さぬきの食>旬の味カレンダー>果物 
http://www.pref.kagawa.jp/nousei/santa/calnder/index.htm

かがわ地産地消協力店 さぬきの食販売店
http://www.pref.kagawa.jp/nousei/santa/kyouryokuten/hanbai/index.htm

香川県の産直・道の駅100施設を掲載
http://www.pref.kagawa.jp/nousei/santa/data/sanchoku/pdf/mokuji.pdf

四、德島

《阿波ナビ》トップ > グルメ・土産 > おみやげ > 産直市
http://www.awanavi.jp/genere/sanchoku/

《とくしま産直市マップ》
http://www.awanavi.jp/_files/00001632/sanchoku2010.pdf

 

也請收看我去逛了一間有機生態農產市場的心得──

『初夏。是內子町道の駅,也是支持農民自訂價格的農產直売所「からり」』

http://cafuca2.pixnet.net/blog/post/181961517

 

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